麦芽糊精|湖精 楚天 12个月
更新时间:2010-01-01 00:00:00
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品牌:楚天
特产:是
保质期:12个月
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详细介绍
品牌 | 楚天 | 特产 | 是 |
保质期 | 12个月 | 商品条形码 | GB/T200884 |
产品标准号 | GB/T200884 | 储藏方法 | 常温 |
等级 | 特级 | 规格 | 各种规格 |
净重 | 25KG | 生产厂家 | 河南鑫源食品 |
生产日期 | 见包装 | 原料与配料 | 以各类淀粉作原料 |
麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。 1970年,veberbacher对麦芽糊精做出如下定义:以淀粉为原料,经控制水解de值在20%以下的产品称为麦芽糊精,以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。 麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系,de值不仅表示水解程度,而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品de值和物性之间的关系,有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。
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